Ensenada, B.C.– Con un firme compromiso por fortalecer la capacitación del sector restaurantero y reactivar la entrega de reconocimientos a la excelencia gastronómica local, José de Jesús Escoto Esparza asumió por tercera ocasión la presidencia de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Ensenada. Durante la ceremonia de toma de protesta, Escoto Esparza presentó al
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Ensenada, B.C.-Los establecimientos afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), se encuentran listos para brindar la mejor atención y servicios de calidad a los visitantes durante la Semana Santa, indicó Iván Nolasco Cruz. El presidente del organismo, dijo que la industria gastronómica ensenadense mantiene una sinergia natural con productores agrícolas, de pescados y
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Ensenada, B.C.- En el marco de la presentación de la Licenciatura en Gastronomía, la Universidad Tecnológica de Tijuana (UTT) y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Ensenada (Canirac), firmaron un convenio de colaboración para reforzar lazos con el sector gastronómico. El documento fue signado por el rector de la UTT Salvador Morales Riubí y el
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Ensenada, B.C.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentos delegación Ensenada (Canirac) incrementó en un 90% su cartera de afiliados entre el segundo semestre del 2020 y lo que va de 2021, lo que se traduce en unos 100 restaurantes más en la membresía del organismo. El presidente de la Canirac Iván Nolasco Cruz, dijo que,
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Ensenada, B.C.- El tradicional “Mercado Negro” de Ensenada, en el que se ofrecen productos marinos de Baja California, será integrado al proyecto del Distrito de Regeneración Económica del Centro Histórico, anunció Mario Escobedo, Secretario de Economía Sustentable y Turismo (SEST). El funcionario estatal acudió a este popular e icónico centro de abastos, al que locales y visitantes acuden para adquirir
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Rosarito, B.C.- De cara a la pandemia mundial que azota al país desde el mes de marzo de este año, la casa editorial internacional Traveler Publications en conjunto con la vinícola mexicana Château Camou se han dado a la tarea de promover en redes sociales a los TOP chefs y a los centros de consumo en los que laboran –
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(Por: Luz Adriana López Gallegos/FactorE ) En momentos donde las empresas del sector gastronómico están siendo de las más afectadas por la contingencia sanitaria derivada de la pandemia del coronavirus, es alentador encontrar emprendedores que a pesar de las circunstancias económicas se han atrevido a iniciar sus negocios. Tal es el caso de Karla Arenas y Rubén Abitia, a quienes
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Por.- Sommelier Aline López Gallegos.- Llegó el día del año para festejar al hombre que nos ha enseñado sobre esfuerzo, trabajo y dedicación. El día del padre es una fecha donde no podemos perder la oportunidad de agradecer y hacer saber a nuestro padre que le queremos y deseamos lo mejor para él. Uno de los mejores regalos es una
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